Sele Zeytin

Sele Zeytin

13,00 TL / 500 g

Zeytin severlerin vazgeçemediği ürünümüz olan sele zeytini yeni sezonda yerini aldı.

Stok Kodu: 05.06.02 Kategoriler:
000

Sele Zeytin; Gemlik de üretilen siyah zeytinlerin özelliği, ince kabuklu, küçük çekirdekli ve etli oluşudur.Sele zeytini zeytin işleme teknikleri arasında en zahmetli , üretim maliyeti yüksek olan bir yapım yöntemidir.Bu yöntem ile zeytinin içeriğinde bulunun suyun neredeyse tamamı dışarıya atılır. Böylece lezzet yoğunluğu artırılan ,  doğal bir ürün elde edilir.

İri taneli salamura tuzu ile kat kat çuvalın içine yerleştirilen zeytinler, 1 ay süre ile sürekli çevirilerek zeytinin tuzu eşit miktarda alarak içindeki acı suyundan ayrıştırılır.Sürecin sonunda hafifçe yağlanarak, uzun süre tüketime uygun hale getirilir.
Bu ürün geleneksel yöntem ile yapılmıştır.Herhangi bir kimyasal madde kullanılmamış, pastörizasyon yapılmamıştır.Sadece tuz ile tatlandırma ve korunma sağlanmaktadır.

Ek Bilgiler

Ağırlık 500 g

Yorumlar(0)

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum

İlk yorum ekleyen olun! “Sele Zeytin”