Malatya Peyniri 350-360gr
Satışta

Malatya Peyniri 350-360gr

5 5 üzerinden 1 müşteri yorumuna dayanarak
(1 müşteri yorumu)

12,60 TL

5 5 üzerinden

Çiğ inek sütü, sütün ph derecesine bağlı olarak 80 veya 85 derecede kaynatılarak pastörize ediliyor.

Şirden mayası ile mayalanarak pıhtılaştırılıyor. Bez süzgeçlere alınıyor, bir parmak kalınlığında kamışlarla baskıya alınarak süzülüyor. Peyniraltı  suyu bir kenara alınarak 95 derecede kaynatılıyor.

Süzülen peynir bu kaynayan peynir altı suyunda 15-20 saniye haşlanıyor ve hemen ardından soğuk

Salamura suyunda  şoklanıyor. Yapılış şekli sebebiyle kızartılmaya çok uygun bir peynir haline geliyor.

Stok Kodu: 01.53.01 Kategoriler:
000

Çiğ inek sütü, sütün ph derecesine bağlı olarak 80 veya 85 derecede kaynatılarak pastörize ediliyor.

Şirden mayası ile mayalanarak pıhtılaştırılıyor. Bez süzgeçlere alınıyor, bir parmak kalınlığında kamışlarla baskıya alınarak süzülüyor. Peyniraltı  suyu bir kenara alınarak 95 derecede kaynatılıyor.

Süzülen peynir bu kaynayan peynir altı suyunda 15-20 saniye haşlanıyor ve hemen ardından soğuk

Salamura suyunda  şoklanıyor. Yapılış şekli sebebiyle kızartılmaya çok uygun bir peynir haline geliyor.

Yorumlar(1)

  1. 5 out of 5

    ORJİNAL MALATYA LEZZETİ

    Malatya yöresinin vazgeçilmez peynirini bu sitede bulabileceğimiz için çok şanslıyız. Teşekkürler…

Yorum

Yorum