Anamur Keçi Peyniri

Anamur Keçi Peyniri

42,50 TL / 250 g

Toros Yayları’nın zengin bitki örtüsünün beslediği keçilerin sütünden peynir elde etmek için yüzde yüz doğal şirden mayası kullanılıyor. Peynir keçi derisinden tulumlara basıp altı ay gerekli şartlarda saklanıyor. Sonra sizlerin sofralarına yolculuğa çıkıyor.

Stok Kodu: 01.47.18 ,
000

Akdeniz, Toroslar, Berem Yaylası, rakım 1850… Elektrik olmayan bu yayla her yıl Mayıs – Ekim arasında yörükleri ağırlıyor. Yörükler her Mayıs ayında Akdeniz’in kıyısındaki köylerinden kalkıp üç gün süren bir göç sonrasında yaylaya ulaşıyorlar. Genç, yaşlı, çoluk çocuk ve keçiler… Bin yıllardır yaptıkları gibi… Yaylada yine bin yıllardır yaptıkları gibi üretiyor, doğayla, ailenin ferdi saydıkları kara keçileri ile iç içe yaşıyorlar. Anamur keçi peyniri de bu bin yıllık geleneğin bir parçası. Kendi sürülerinin keçilerinin sütüyle, kadim bilgilerle çiğ sütten üretiliyor. Keçiler yemle beslenmiyor, doğal bir merada serbestçe otluyorlar. Toros Yayları’nın zengin bitki örtüsünün beslediği keçilerin sütünden peynir elde etmek için yüzde yüz doğal şirden mayası kullanılıyor. Peynir keçi derisinden tulumlara basıp altı ay gerekli şartlarda saklanıyor. Antre Gourmetede sizlere ulaştırmak düşüyor.Her peynir döneminde sınırlı bir üretim  ile elimize ulaşan bu peyniri, stokta gördüğünüzde almanızı öneririz.

Ek Bilgiler

Ağırlık 250 g

Yorumlar(0)

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum

İlk yorum ekleyen olun! “Anamur Keçi Peyniri”