Eğitim ve Danışmanlık

Peynir dünyada en fazla çeşidi olan gıdaların başında geliyor.

İnsanı mutlu edenler sıralamasında çikolataya rakip.

Pek çok içeceğin en yakın arkadaşı,

Pratik,

Yaratıcı,

Girdiği her yemeğe,

Katıldığı her ortama karakter katan ,

Yüzyıllardır insanlığı besleyen,

Dünyanın en eski ve en sağlıklı yiyeceklerinden biri.

Özetle peynir özel…

Hakkında konuşacak, paylaşacak çok şey var.

Eğitimler Neşe Aksoy BİBER ve Berrin Bal ONUR’un gezip gördükleri, tadıp, sevdikleri keşiflerini; okuyup, dinleyip, aldıkları notları peynir severlerle paylaştıkları sohpet anları…

Bekleriz…

Eğitim Başlıklarımız;

  • Peynir & Şarap Aşkı
  • Anadolu peynirleri; 7 Bölge, 7 Peynir
  • Dünya’dan ve Türkiye’den Küflü Peynirler
  • 6 Ülke, 6 Peynir
  • Saraydan Peynirler, Mahzenden Şaraplar
  • Wine & Dine – Peynirli Lezzetler
  • Dünya’nın Peynirleri
  • Bira – Peynir tadımı 

Farklı kurumlarda gerçekleştirdiğimiz eğitimler;

2010 yılından bu yana sürdürdüğümüz eğitimlerde peynirin zengin dünyasına farklı açılardan bakıyoruz.

Özellikle Anadolu peynirlerini anlattığımız “7 Bölge,7 Peynir, 7 Şarap” konusu Academy’nin en çok talep edilen eğitim başlıkları arasında yeralıyor.

  • 2010.12.10  “Peynir & Şarap Aşkı”, IWSA
  • 2011.03.31   “Peynir & Şarap Aşkı”, IWSA
  • 2012.02.15   “6 Ülke, 6 Peynir, 6 Şarap”, IWSA
  • 2012.04.19   “Dünya’dan ve Türkiye’den Küflü Peynirler”, IWSA
  • 2012.11.27   “Anadolu peynirleri; 7 Bölge, 7 Peynir, 7 Şarap”, IWSA
  • 2013.03.18   “Saraydan Peynirler, Mahzenden Şaraplar”, IWSA
  • 2013.04.18   “Wine & Dine – Peynirli Lezzetler”, IWSA
  • 2014.06.01   “Ursula Heinzelmann ile Türk Peynirleri tadımı”, IWSA
  • 2014.12.12   “Dünya’nın Peynirleri”, IWSA
  • 2015.03.18   “Anadolu peynirleri; 7 bölge, 7 peynir “ IWSA
  • 2015.04.21   “Anadolu peynirleri; 7 bölge, 7 peynir”, İNCİRLİ ŞARAPHANESİ
  • 2015.05.12   “Anadolu peynirleri; 7 bölge, 7 peynir “ IWSA
  • 2015.11.18   “6 Ülke, 6 Peynir, 6 Şarap”, IWSA
  • 2016.02.22   “Anadolu peynirleri; 7 bölge, 7 peynir”,
  • 2016.03.10   “Anadolu peynirleri; 7 bölge, 7 peynir”
  • 2016.04.05   “Peynirli yemekler” Wine & Dine
  • 2016.05.13   “Anadolu peynirleri” EATALY

Sektörel Eğitimler & Danışmanlık

Peynir sunum, servis ve kullanım alanını oldukça geniş bir gıdadır.

Etkin kullanımıyla menülerde fark yaratır, reçeteleri zenginleştirir, mekana özgünlük katar.

Satış noktalarında peynir meraklılarından gelen soruların doğru cevaplandırılması ve yönlendirmeler müşteri devamlılığına katkı sağlar.

Onu sunan, servis eden, ekibin bilgisinin müşterilere yansıması o mekana değer kattığı gibi tersi durumlarda olumsuz etki yapar.

Neşe Aksoy BİBER ve Berrin Bal ONUR tarafından verilen, peynirin bir değer olarak sunularak, satış noktalarını, servis ve satış elemanlarını bilgilendirip donatacak eğitim başlıklarımız şöyledir;

  • Zincir mağazlar, Şarküteriler ve Gourmet shop Peynir uzmanlığı eğitimleri
  • Otel ve Restaurant mutfak, üretim hattında peynir kullanımları
  • Süt ve süt ürünleri sektörü satış eleman eğitimleri
  • Peynir, şarküteri reyon düzenleme, sunum, mağaza danışmanlık

“Cihangir’de hizmet veren şarküteri organik ürünleriyle nam salmış. Mekanın kahvaltılık ürünlerinin yanı sıra

İstanbul'un En İyi 10 Şarküterisi / Hürriyet Gazetesi

yapmış oldukları turşuları da çok beğeniliyor. Kahvaltınızı yapabileceğiniz mekanın menüsünde geniş

bir sandviç bölümü de var. Özel günleriniz için aperitifler hazırtabilirsiniz."